养鱼不换水 种菜不施肥 | 临平区“鱼菜共生”生态循环模式培育新“钱景”

步入大棚，一排排错落有致的种植槽内，西红柿、辣椒、茄子、生菜等水培蔬菜正处于新一轮育苗期。而在大棚的尽头，数个巨型鱼池内，高密度、循环水养殖的鲈鱼跃出水面抢食，大棚里各处的数字设备正实时监测着环境数据。

“鱼的粪便经过分解、过滤后变为蔬菜生长的‘营养液’，蔬菜吸收这些营养后，又将水充分净化以后循环给鱼用，形成了养鱼不用换水、种菜不用施肥的‘鱼菜共生’生态循环模式。”杭州嘉润牧鱼农业科技有限公司董事长朱道勇说，“鱼菜共生”不再使用化石能源，唯一的能源需求就是电力，真正实现绿色“0排放”。但与此同时，要攻克的难点也不少，最直观的就是会不会变成“鱼养不大，菜长不好”？“最早我们只使用养殖的换水用于种植，发现换水中的富营养物质无法满足蔬菜生长所需。”项目已经落地，要想在已有建筑工程上进行二次结构改造不仅操作难度大，所需的成本也非常高。网络工程专业的朱道勇想到了一门专业课《流程管理》，在生产环节上动脑筋、下功夫。“在原来的基础上，我们增加了一个鱼粪生化处理利用系统，鱼粪水先进行生物消化，然后进行调肥，调肥完成之后再用于整个种植。”

在技术创新推动下，园区也进一步加快了数字化转型步伐。在园区办公区域的“智慧大脑”平台上，大棚的温度和湿度、养殖桶里的水质状况、生态鱼的健康情况等各种信息一目了然。朱道勇介绍，依托智能化平台，鱼桶内氨、氮、氧等指标被实时监控，增氧、换水、撒饵等生产环节全都能够远程遥控。“我们标准化的系统中一个养殖单元占地不到一亩，通过工厂化技术，我们能实现每立方米水体产鱼50斤，一茬鱼的产量大概在2万斤左右，产量约等于外塘的25亩，通过智能监管、精细化运营，我们一年可以收获三茬鱼，产能提升了近百倍。”

鱼菜生产的智能化和标准化在保障全产业链可溯源的同时，还降低了从业技术门槛，目前，园区已将这套农业生产模式推广到了安徽、富阳等地。“现代农业没有标准会带来两个问题，一是设施装备的成本永远下不去，这属于初始投资，在投资回报上它不具备可复制性；二是最终生产出来的农产品品质很难达到统一，我们没办法解决市场、口碑等各方面问题。”朱道勇解释道。

科技赋能与数字化设备的应用也带来了显著的经济效益。“目前示范棚内养殖水体合计2400立方米，年产量约36万斤，营收高达300多万元；蔬菜部分的年产量约40万斤，年营收能够达到100万元。”泉漳村党委书记、村委会主任徐金跃告诉记者，农业“新科技”不仅为村集体经济培育了“新钱景”，还带动村民在家门口就业致富。

借助大运河省级现代农业园区建设的契机，目前，园区正铆足干劲推动三期项目建设，主要建设56542平方米农业智慧大脑、生产设施、35套循环水成鱼养殖单元，14000立方米工厂化成鱼养殖水体，8套循环水鱼苗养殖单元以及4600立方米鱼苗培育水体。“接下来，我们将重点聚焦数字科技、农业技术服务和园区联合运营，形成全产业链一条龙的解决方案和服务体系。同时，积极推动生态观光旅游，通过产业融合提升种植和养殖的经济收益。”朱道勇说。